ロケットと言う名前も。
爽やかな辛みが美味しい野菜です。
胡麻に似た風味が有ると言う人も居ます。
生でサラダや、肉料理の付け合わせに。
茹でて、洋風や和風のあえ物にも使えます。
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ルッコラとリーフレタスのサラダ

ザク切りにしたルッコラとリーフレタスをざっくり混ぜてドレッシングでいただきます。
写真のリーフレタスは、サンチュを使ってます。
ドレッシングはルッコラの味を生かすためにあっさりした物が合います。
今回は塩とサラダオイルだけにしました。