カレーのスパイスの一つとして知られているウコン。粉末はスーパーでもよく見かけますが生はなかなか手に入りにくいと思います。使ってみると意外と簡単。

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生ウコンを使ってターメリックライス

この黄色いご飯がターメリックライス。
カレーはいつもの家庭の味カレー。
意外と簡単に作れるターメリックライスがいつものカレーライスをグンとグレードアップしてくれます。
レーズンとの相性が良く、レーズン入りのターメリックライスはそのまま食べても美味しいです。
残ったターメリックライスはチャーハンに使うと目新しい一品に。
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