緑と赤のコントラストが目新しい赤軸ソレルをトッピングに使うといつものラーメンが華やかに。 ほのかな酸味がラーメンの味を引き立てます。
ラーメンのトッピングに赤軸ソレル
プンタレッラのおかか和え
水を切って器に盛り、鰹節と醤油を掛けたら出来上がり。
爽やかな一品です。
たれ付き焼き肉とプンタレッラの炒め物
味が濃い目の物が多いので、プンタレッラを入れても他の調味料無しでOK.
安くてボリューミー、怖いほどご飯が進みます。
ベーコンとプンタレッラの卵とじ
プンタレッラの一番簡単な食べ方は生で
一番簡単で、苦味を満喫できる食べ方は生で。
マヨネーズなどのディップを付けて食べます。
中が空洞なので、切り開いて、
裂きながら食べます。
エルバステラ入り豚野菜炒め
もちろん火を止める直前に入れて下さい。
エルバステラ入り焼きそば
エルバステラは火を止める直前に入れて下さい。
エルバステラ乗せラーメン
乗せる時は、生がお勧め。
シャキシャキ感がラーメンにピッタリ。
たっぷり乗せて下さい。
エルバステラ入りスープ
熱いスープに生のエルバステラを入れるのをお勧めします。
さや食い大根の天ぷら
写真の料理は少し焦げ過ぎが混じってしまいました。
生でも食べられる野菜なので、さっと揚げるのがコツです。
塩で食べるのが美味しいかと。