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さといものコロッケ

ほくほくの里芋コロッケです。
ジャガイモコロッケとは一味違います。
一度作って食べてみたら、次も里芋で作ろうかなと思ってしまうかも。
値段はジャガイモより少しお高いようですが、まとまりやすいように思います。
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おかのりともやしのスープ

澄んだスープにオカノリの緑ともやしの白が映えます。
おかのりはやわらかい若い芽の部分が合います。
もやしとの味のバランスも良いようです。

	


	





		

		
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ビーツを使ってパン作り
	


		
	

		






パン生地に使う水に少しビーツの汁を入れるとピンクのパンが出来ます。





ビーツの量で薄いピンクから濃いピンクまで。焼く時間の長い食パンとかはビーツの色が悪くなるので向きません。





小さくて短時間で焼き上げるパンで楽しめます。





緑のパンはヨモギで色付けしました。

	


	





		

		
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ビーツとサラダチキンのオリーブオイル炒め
	


		
	

		

葉っぱ付きのビーツを見つけたら作って下さい。
葉っぱと軸だけでも十分おいしく作れます。軸は葉っぱより硬いので先に炒めます。
軸がしんなりしてきたらスライスしたサラダチキンと葉先を入れて塩コショウし、更に炒めます。