ストリドーロ入りの卵焼き。

材料　
ストリロード　　　　　　　　６０ｇ
玉葱　　　　　　　　　　中１/２個
生シイタケ　　　　　　　　　１枚
卵　　　　　　　　　　　　　　３個
塩コショウ　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　適量

１．　玉ねぎ、生シイタケを粗みじんに切ります。
　　　ストリドーロは2㎝位に切ります。
２．　玉ねぎ、シイタケをサラダオイルで炒め、塩コショウで味付けします。
３．　卵を割りほぐしたボールに２を入れ、かき混ぜます。
４．　小さめのフライパンを火にかけ、
　　　温まったらサラダオイルを引いて３を流し入れ弱火にします。
５．　卵の表面が固まり始めたら裏返して、あと少し焼いたら出来上がり。　
　　　裏返し方は、フライパンにお皿を被せてひっくり返してお皿に取り、
　　　お皿から滑らせてフライパンに戻す方法が楽です。